Ingrédients
Beurre: 100 g
Sucre 200 g
Oeufs: 1 pièce
Farine: 200 g
Levure: 11 g
Chocolat ou autre: 150 g
Préparation
1. Couper le beurre en morceaux et crémer votre préparation en mélangeant avec le sucre.
2. Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau.
3. Incorporer la farine et la levure en mélangeant avec une spatule.
4. Couper le chocolat noir en morceaux puis l'incorporer à la préparation. Mélanger à la main.
5. Confectionner des boules de cookies d'environ 20 g, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie avec un papier cuisson. Laisser un écart suffisant entre les cookies, puis les écraser légèrement avec la paume de la main.
6. Cuire dans un four à 170°c pendant environ 10 minutes.
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Culinairement
Chef Thomas CLAMENT
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