GAUFRE


Ma recette de gaufre en vidéo, pour bien débuter la journée.


Ingrédients: 2 Jaunes d'oeufs 40g Sucre 30g Beurre 130g Farine 11g Levure 180g Lait 2 Blancs d'oeufs


Préparation:

  1. Blanchir les jaunes avec le sucre.

  2. Ajouter le beurre fondu.

  3. Disposer en fontaine la farine tamisée avec la levure.

  4. Ajouter au centre la moitié du lait et mélanger en incorporant petit à petit la farine.

  5. Terminer en ajoutant le reste du lait.

  6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation.

  7. Cuire dans un gaufrier bien chaud.



Culinairement Chef Thomas CLAMENT




#gaufre #dessert #crêpe

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© 2020 Par Thomas CLAMENT

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