La Recette de SOPRANO

Mis à jour : juil. 6


Le Chef Thomas CLAMENT a relevé le défi de Soprano. En partenariat avec France Bleu


pour 1 pers


INGREDIENTS


- Patate douce: 1 pièce - Huile de tournesol: environ 1/4 de litre (pour frire) - Fleur de sucre de coco: 1 cuillère soupe - Kiwi: 2 pièces - Banane: 1 pièce - Pâtes: environ 1 cuillère soupe - Fleurs séchées: facultatif (hibiscus, bleuets, tournesol...)


PREPARATION


1. Confectionner la brochette de patate douce. 2. Blanchir quelques secondes votre patate douce dans de l'eau à ébullition. 3. Frire ensuite la brochette de patate quelques secondes, puis tremper-la dans de la fleur de sucre de coco. 4. Cuire les pâtes dans de l'eau à ébullition. 5. Eplucher et mixer la banane et les kiwi. Dresser votre préparation dans une terrine.



CLIP Coach / Soprano



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Remerciements:


Soprano

Réseau France bleu (Jérôme Pivette)

France Bleu Provence


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© 2020 Par Thomas CLAMENT

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