PÂTE BRISÉE

Mis à jour : janv. 11

Pour 4 pers


INGRÉDIENTS :

  • Farine type 45 : 250 g

  • Beurre : 125 g

  • Jaune œufs : 1

  • Pièce sel fin : 1 pincée

  • Ou sucre (pour tarte): 20 g

  • Eau : 5 cl


PRÉPARATION :

1. Confectionner la pâte brisée:

Incorporer le beurre en petit morceaux dans la farine.


2. Réaliser une fontaine & ajouter au centre, l'eau, le sel, le jaune & mélanger la pâte.


3. Fraiser (aplatir la pâte) si nécessaire & réserver au frais.




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© 2020 Par Thomas CLAMENT

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