Pour 4 pers
INGRÉDIENTS :
Farine type 45 : 250 g
Beurre : 125 g
Jaune œufs : 1
Pièce sel fin : 1 pincée
Ou sucre (pour tarte): 20 g
Eau : 5 cl
PRÉPARATION :
1. Confectionner la pâte brisée:
Incorporer le beurre en petit morceaux dans la farine.
2. Réaliser une fontaine & ajouter au centre, l'eau, le sel, le jaune & mélanger la pâte.
3. Fraiser (aplatir la pâte) si nécessaire & réserver au frais.
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