Pain à Hamburger
INGREDIENTS
Eau: 180 g
Levure de boulanger: 9 g
Lait tiède: 180 g
Huile tournesol: 70 g
Oeufs: 4 pièces
Sucre semoule: 50 g
Farine: 800 g
PREPARATION
1. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Mélanger quelques secondes les ingrédients.
2. Ajouter ensuite la farine en deux fois.
3. Travailler la pâte pendant 5 minutes, en la tapant sur le poste de travail, & en la pliant à chaque fois.
4. Laisser reposer la pâte environ 1 heure, en ajoutant du papier film sur le dessus de votre récipient.
5. Retravailler la pâte, & formez des petites boules de pâtes. Laissez pousser à nouveau la pâte reposée 1 heure, sur une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson. 6. Ajouter un peu d'eau sur la surface des buns à l'aide d'un pinceau, puis ajouter des graines de sésames ou de pavot.
7. Cuire environ 18 minutes à 190°C