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Dernière mise à jour : 11 janv. 2020





J'adore cette plante potagère que l'on peut cuisiner de différentes façons.


Santé:

  • Asperge: Source d'antioxydants, stimule transit


 

INGREDIENTS


  • Asperges vertes: 2 bottes

  • Eau: 3 litres

  • Sel: PM


 

PREPARATION


1. Laver les asperges.

2. Couper la base de l'asperge à l'aide d'un grand couteau.

3. Retirer les feuilles de votre asperge à l'aide d'un petit couteau.

4. Inciser légèrement le bas de votre asperge & retirer délicatement la première peau.

5. Vous pouvez cuire les asperges en botte si vous le souhaitez, et dans de l'eau à ébullition. Je vous conseil d'utiliser de l'eau riche en bicarbonate. (eau gazeuse ou en ajoutant du bicarbonate) Cela permettra à la chlorophylle de rester sur votre asperge.



 

#asperge #légume

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