J'adore cette plante potagère que l'on peut cuisiner de différentes façons.
Santé:
Asperge: Source d'antioxydants, stimule transit
INGREDIENTS
Asperges vertes: 2 bottes
Eau: 3 litres
Sel: PM
PREPARATION
1. Laver les asperges.
2. Couper la base de l'asperge à l'aide d'un grand couteau.
3. Retirer les feuilles de votre asperge à l'aide d'un petit couteau.
4. Inciser légèrement le bas de votre asperge & retirer délicatement la première peau.
5. Vous pouvez cuire les asperges en botte si vous le souhaitez, et dans de l'eau à ébullition. Je vous conseil d'utiliser de l'eau riche en bicarbonate. (eau gazeuse ou en ajoutant du bicarbonate) Cela permettra à la chlorophylle de rester sur votre asperge.
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