Recette Confinement COVID 19 / Légumes Secs



Au lieu d'acheter des pâtes, pensez à acheter des légumes secs.


Pour 3 raisons:

- Ils se conservent longtemps

- Ils sont bons pour la santé (riche protéines végétales, fer...)

- Favorise les producteurs locaux.


1. Tremper les légumes secs la veille dans de l'eau froide avec du sel, voir une pincée de bicarbonate alimentaire. 2. Le lendemain, cuire par exemple les pois chiches ou les haricots blancs dans un liquide cuisson, avec du bicarbonate. Cuire à couvert environ 1h30.

3. Ma sauce aux pois chiches: Ecraser des pois chiches, ajouter un yaourt, des épices, sel, poivre, herbes aromatiques..



Allez-y lancez-vous.


#coronavirus #covid19 #légumessecs #haricot #poischiche #lentille

51 vues

© 2020 Par Thomas CLAMENT

cookeclub@gmail.com / 0466634775