TUILE EN NID D'ABEILLES



INGRÉDIENTS

Beurre: 100 g

Sucre: 100 g

Farine: 100 g

Blancs d'oeufs: 100 g


PRÉPARATION


  1. Fondre le beurre et le mettre dans un saladier.

  2. Ajouter le sucre et fouetter avec le beurre.

  3. Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau, puis les blancs d'oeufs.

  4. Disposer à l'aide d'une spatule à coude, l'appareil à tuile sur un moule nid d'abeilles.

  5. Cuire dans un four à 165°c pendant environ 7 minutes.

  6. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Culinairement

Chef Thomas CLAMENT


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© 2020 Par Thomas CLAMENT

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