TUILE EN NID D'ABEILLES

INGRÉDIENTS

Beurre: 100 g

Sucre: 100 g

Farine: 100 g

Blancs d'oeufs: 100 g

PRÉPARATION

1. Fondre le beurre et le mettre dans un saladier.

2. Ajouter le sucre et fouetter avec le beurre.

3. Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau, puis les blancs d'oeufs.

4. Disposer à l'aide d'une spatule à coude, l'appareil à tuile sur un moule nid d'abeilles.

5. Cuire dans un four à 165°c pendant environ 7 minutes.

6. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Culinairement

Chef Thomas CLAMENT

#dessert #pâtisserie