VATEL

Regardez cette vidéo sur la vie de Vatel.





Un homme qui a excellé dans les arts de la table sous Louis XIV.

Fils d'une famille modeste de laboureur du nord,

il devint maître d'Hôtel de Fouquet, surintendant de Louis XIV.

Vatel organisa des festins fabuleux, en cuisine, en salle, en organisant des spectacles...


Il reçu Mme de Sévigné, Molière, de La Fontaine, Colbert...


Il entra ensuite au service du prince de Condé,

ou à chantilly, il réalisa l'organisation d'une réception de 2 000 personnes, pendant "3 jours".

Sauf que le lendemain du début des festivité, Vatel décida de se suicider.


Découvrez l'histoire de cet homme illustre de notre gastronomie Française.


Culinairement

Chef Thomas CLAMENT


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© 2020 Par Thomas CLAMENT

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